四國美食 高知愛媛香川編

高知美食,大家會想到什麼呢?

提起高知特產  大家一定會想到鰹魚,KATUO TATAKI
將鰹魚用稻草來烤,表面香噴噴的,肉身卻新鮮美味。將蔥蒜加在調味汁中,更增添幾分香味。春秋為最佳品嘗季節!到高知不可不嘗鄉村美味

katuo

愛媛

愛媛鄉村美味一定不會忘記鯛魚飯吧!

有2種吃法  整條魚放在飯裡一起煮,然後,把魚肉拆開,和飯一起吃

另外1種是調過味鯛魚生魚片,放在熱飯上吃

還一種叫じゃこてん JAKOTEN,是炸魚糕,雖然看起來並不起眼,

魚糕是連骨頭一起做的,烤熱來吃香脆香脆的–

jakoten

香川

大家有聽說過香川改名字的傳說嗎?

在網上鬧得沸沸揚揚,香川縣改名為烏龍縣,還有知事副知事之類的,煞有介事–

當然來到烏龍縣一定要嘗嘗烏龍面了

除了吃烏龍面之外,這裡還可以,學習自己製作烏龍面,做完了自己可以品嚐自己的麵條

有些店給客人的是半成品,自己去泡,自己加湯以及其他輔料,也是一種很好的體驗喲

honetuki

值得一提的是香川有名的烤雞腿,老雞比較入味,適合吃雞老手。

幼雞皮香肉滑,十分美味,有時間可以一家一家的吃…

KANKAN37.TIFF

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