四國美食 高知愛媛香川編

高知美食，大家會想到什麼呢？

提起高知特產  大家一定會想到鰹魚，KATUO TATAKI
將鰹魚用稻草來烤，表面香噴噴的，肉身卻新鮮美味。將蔥蒜加在調味汁中，更增添幾分香味。春秋為最佳品嘗季節！到高知不可不嘗鄉村美味

愛媛

愛媛鄉村美味一定不會忘記鯛魚飯吧！

有2種吃法  整條魚放在飯裡一起煮，然後，把魚肉拆開，和飯一起吃

另外1種是調過味鯛魚生魚片，放在熱飯上吃

還一種叫じゃこてん JAKOTEN,是炸魚糕，雖然看起來並不起眼，

魚糕是連骨頭一起做的，烤熱來吃香脆香脆的–

香川

大家有聽說過香川改名字的傳說嗎？

在網上鬧得沸沸揚揚，香川縣改名為烏龍縣，還有知事副知事之類的，煞有介事–

當然來到烏龍縣一定要嘗嘗烏龍面了

除了吃烏龍面之外，這裡還可以，學習自己製作烏龍面，做完了自己可以品嚐自己的麵條

有些店給客人的是半成品，自己去泡，自己加湯以及其他輔料，也是一種很好的體驗喲

值得一提的是香川有名的烤雞腿，老雞比較入味，適合吃雞老手。

幼雞皮香肉滑，十分美味，有時間可以一家一家的吃…